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凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水

作者:admin 发布时间:2019-05-08 11:01:53 浏览次数:150
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我们好,小郑家常菜今日共享凉拌牛肉最新几种办法。

凉拌牛肉,吃过的人都对它拍案叫绝,并且不必去饭馆才干吃到,在家就能够自己做,由于凉拌牛肉的家常做法不是很杂乱,略微学一学就能够会了。想知道凉拌牛肉怎么做以及凉拌牛肉的做法大全吗?那就一同来看看吧。

凉拌牛肉的主要质料当然便是牛肉了,所以营养价值天然很高,适量的吃一些,对身体很好。

办法一

质料

牛肉400克,干辣椒25克,炒花生米、香葱、盐、糖、味精、花椒粉、酱油各适量。

做法

1、牛肉洗净,切成大块。

2、牛肉块放入加酱油的开水锅煮熟。

3、捞出牛肉块,放凉,切片。

4、香葱洗净,切小段。

5、炒花生米搓去红衣切碎。

6、千辣椒切碎。

7、牛肉片加盐、糖、味精、花椒粉。

8、参加干辣椒碎、香葱段、炒花生米碎、酱油拌匀即可。

煮牛肉小技巧

煮牛肉时放点酒、醋,这样处理之后老牛肉简单煮烂,并且肉突变嫩,色佳味美,香气扑鼻。


办法二

质料

牛肉250公克,洋葱25公克,柠檬1/2个,辣椒10公克,鱼露1/2大匙,泰式辣酱1/2大匙,糖2小匙,柠檬汁1/2大匙。

做法

1、第一步便是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片,放在碗里备用。

2、作法1的牛肉放入沸水中汆烫至色彩变白后,捞出切片备用。

3、一切调味料拌和均匀成酱汁备用。

4、取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后,再淋上作法凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水3的酱汁即可。

小贴士:

1、 在炖煮牛肉的时分,先用大火,后用小火炖;

2、 将牛肉放冷后放入冰箱中冷藏,冷藏的时分要用袋子密封好;

3、 切牛肉的时分,要顺着牛肉的纹理来切,切成薄片凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水后和调料拌匀,喜爱吃辣椒的话能够多加一些辣椒粉。

4、 凉拌牛凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水肉虽然是凉拌菜,别就着酒,简单引起上火。

办法三

质料

牛肉500克,肉桂6克,丁香3克,茴香、花椒、八角各6克,姜、葱、蒜、盐、料酒、高汤各适量。

做法

1、牛肉洗净切大块

2、牛肉块放入沸水中煮10分钟,捞出。

3、姜、蒜别离切片。

4、葱切成段。

5、锅中添水,放入肉桂、丁香、茴香、花椒八角。

6、参加姜片、蒜片、葱段、盐、高汤,烧开。

7、放入牛肉块凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水,煮30分钟,烹入料酒,略焖。

8、关火,漫泡3小时,取出牛肉块,切片即可。

小贴士

牛肉要用热水煮,不要加冷水。热水能够使牛肉外表蛋白质敏捷凝结,避免肉中氨基凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水酸外浸,坚持肉味想生男孩的孕前准备鲜美。

结语:以上便是为您介绍的凉拌牛肉的家常做法,你们都了解了吧。这关于喜爱吃凉拌牛肉凉拌牛肉最新几种办法,喝酒必备菜品,又香又麻,看着都流口水的人来说,真的是极好的。看了上面说的凉拌牛肉怎么做以及凉拌牛肉的做法大全,感兴趣的就快去试着做一做吧。

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